Our Story讓每一片巧克力，
讓每一片巧克力，
找到適合它的人。
巧克力不是只有甜與苦。它可以明亮、沉穩、花香、果酸，也能帶著茶韻、木質、堅果與土地的氣息。
AMBERRA 專注台灣可可與巧克力選品。我們走進產地、認識品牌與職人，把繁複的可可知識轉化成容易理解的品嚐經驗，讓第一次接觸黑巧克力的人不再害怕，也讓熟悉巧克力的人持續發現新的風景。
— 品味土地，收藏此刻。
Savor the Soil, Amber the Moment.
專賣台灣巧克力，
專賣台灣巧克力，
收藏土地的風味。
從屏東可可產地、巧克力職人，到台灣茶、水果與地方風土。 AMBERRA 精選每一片值得被細細品嚐的台灣巧克力， 陪你找到真正適合自己的風味。
台灣可可專門選品
一對一風味介紹
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本月風味｜台灣茶巧克力
紅玉、紅烏龍、金萱與可可的風味交會
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The Old House在彰化眷村老屋裡，
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在彰化眷村老屋裡，
讓時間慢一點。
紅磚、花磚、挑高屋頂與窗外綠意，承接著不同世代留下的生活痕跡。AMBERRA 在這裡提供一對一巧克力品評、可可飲品與甜點，邀請你坐下來，慢慢認識一片巧克力背後的人與土地。
01
一對一風味介紹
一對一風味介紹
02
可可飲品與甜點
可可飲品與甜點
03
DIY手作與體驗課程
DIY手作與體驗課程
門市地址彰化市中興莊眷村文化園區29-1號
平日10:00－18:00
週末與國定假日12:00－18:00
服務內容巧克力品評、選品、飲品、甜點
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From Tree to Bar
一顆可可，成為巧克力的旅程。
台灣巧克力的風味，從果實成熟以前就已經開始。每一道工序，都會留下屬於產地與職人的選擇。
01
採收
挑選成熟可可果，開啟風味的第一步。
02
發酵
建立果香、酸質與可可風味的核心。
03
乾燥
穩定風味，保留產地特有的個性。
04
烘焙研磨
讓香氣展開，形成滑順可可質地。
05
調溫成型
凝結成具有光澤、脆度與風味的巧克力。
